- D: W9 s' T# F2 P5 y* R3 a( j假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！8 c) l( K! w) O: d

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; u) o! H3 I/ v& ]. n鱼香茄子做法：! p* x+ m( y5 b" w; b& G% J5 H! J$ r
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
* {, p. y* U  g. s$ M+ O' ~　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
+ m& W5 C$ `5 i- J0 a# o& H6 F　　制作方法： : e2 A! W0 d! a, L' r& Y4 J
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀
8 W5 m' s& Y- ~( z         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 6 b, E5 W6 I. j8 u" t& b9 s: ]
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
/ ]- a) W3 Y  r# |1 u         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴& ?  O' Y, v9 G9 J  o+ f) V
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子） 0 c9 M8 P; K0 ]  L$ ?
             2.茄子两面切花刀好看又入味、 5 O- o5 t; i( b
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）5 g. t5 X, Y; y  _9 W

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
+ [8 v( J5 P# f! H5 `, E* U) j有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！3 q) u4 f( A& G9 D7 L6 H
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。