很多人问我，
1 y% N- u! Y7 P5 ]2 K2 \你经常做包子面食，
4 k5 h( k% n4 H; a6 F2 H是不是北方人啊？$ W# l, ]6 Q0 z% `! z! a

9 t, x- E6 C6 p3 G" m! j- Y其实，9 v$ W6 s) i, ?( b! w, S; D1 `. [
爱不爱吃面食，
; C; U8 v  k0 H+ l- a其实跟是不是北方人一点关系都没有。8 x* K; D; j+ {4 P$ i9 g4 [3 \
我在结婚前从没做过包子，0 y1 |! X8 M+ a% ~2 D" X
完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，
3 X/ ]2 y  U* j. ~* b5 j加上网上学来的技术，% S- a' _+ U) l9 `! o4 `. ^( F" s
实践中的滚打摸爬的练习，+ c9 |% a2 U0 a' K4 w2 w
成就了一个个的包子战。
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我就是偏爱面食，
% J& P2 r. E/ X8 p" q) r. `/ l只要不是跟我LG一起吃饭，
! e: p/ R3 H; h+ u  f基本都是以面为主，# ?. s7 y8 V1 d9 p" F" ]
如果LG出差一个礼拜，4 L& i0 S: @( ^5 o$ B
我肯定会一个米粒都不沾，
& V+ G' D2 L" f+ e% B  C顿顿面食翻花样。
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即使现在的每顿午饭，# r, G1 M* H8 c8 d1 B: y
有小肉肉陪我一起吃饭，7 u- M/ X7 }) V1 Y! B
多半我也独自满足自己的胃。1 @; y4 J9 d& `! x$ W3 P- O0 `; I
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& t% O. s" {5 p9 O荞麦面条做法& D7 @0 @* f# U+ {0 a( H& M" J

/ S& D0 a* ]" g9 {原料：荞麦面100g，食盐2g，
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6 l9 s" z: r  O" y' M  j- l4 o1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。' z$ q$ i6 U. \. |" I( u5 U

/ J8 o/ s  ~. ~1 _$ M. O2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。
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3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。6 |) }: W% z  W$ h
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4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。
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5，蒸好后，稍凉切丝备用。
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准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。  S$ ~* z) s3 x' f
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1，鸡蛋打散，调匀。
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0 L3 ~+ t( y$ N2，在平底锅上摊熟。
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/ s- Y7 K$ `, Q7 D( {0 G- r3，冷却后，切丝。
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  O+ {4 J8 c/ R2 K6 K4，均匀的铺在荞麦面上。. `" _/ v: C# {2 `
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5，之后铺上黄瓜丝。7 q' u& Z1 {; D
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6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
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7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。
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! Z* o- H* z: P5 L8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。9 U' a( b. u0 S$ C6 n! ?4 @
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Tips：
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2 E) e, n0 ?+ r7 s" {1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
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- L1 K0 V( m! @2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。* _/ l, S: |. |6 B  y) ^

" v8 K8 n8 @# n3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。