母亲节来临，这道菜是献给老妈的节日薄礼。也祝天下所有的母亲快乐好运！
3 t5 c0 c0 y" [) t记得很久以前便开始劝说老妈买电脑，她老人家一直以电脑显示屏有辐射对眼睛不好，多看电脑会影响睡眠等N条理由不肯买。今年我开通网页之后，为了让她看看我的劳动果实，我又开始苦口婆心地劝她买电脑，上个月老妈终于开金口：“买台电脑吧，要大显示屏的”。五一长假期间我哥买了台新电脑配22寸显示屏的，当天又把电脑给她设置好了，老妈终于可以在家上网了。周末通话期间，电话那头传来老妈兴奋的语调，她目前正在学习上网，觉得很有趣，打算在不久的将来用它来看我的网页，炒股票，看电影，看新闻等等，非常雄心勃勃的计划。 当问起老妈对我网页的看法时，她问道“那些菜都是你烧的？蛋糕和点心也是自己做的？”在肯定了之后，老妈的批注为“看上去还不错，只是你的那些菜太麻烦了点，我是做不了的。以后能否来些简单的，这样对我兴许也有些帮助… … ”或许是我外婆太能干的原因了吧，老妈并不擅长家务活。我们小的时候家里请了保姆，老妈很少做菜，偶尔发挥一次做个点心或烧个新菜，又得不到我们的首肯，久而久之，她对那些事情也失去了兴趣。
2 j7 {' D/ D! L2 i7 Q% K3 g1 g' q说起我的网页，记得当时问我哥的评价时，他居然问道：“你是哪里搜集来的菜谱和图片的？”当听说那些都是我自己做的菜时，电话那头顿时没声音了。当时我有点失望：这孩子，从小不善言辞，居然连半句赞美的话都没有… … 但是，后来在与老妈通话中，老妈告诉我，我哥看了我的网页后，开始猛劝老妈赶快买电脑，这样她也可以上网看看我的网页… …
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7 z9 E% J' @  I5 \& }玫瑰熏鸡翼 " `4 R. W. j; M8 w  t  O  }6 C7 n

# [) b$ f" r8 @  A: d8 t这道玫瑰熏鸡翼味道浓郁，风味独特，冷热皆宜，也是很好的下酒菜。
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材料：鸡翼（中段）12只，粗盐（sea salt）20g，四川花椒10g，铝膜纸
0 Q) x$ Z% H$ v% B; n# g% C熏料：干玫瑰花1杯，红茶50ml，米50ml，糖50ml
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# n- N& ^0 A# K) V做法：! _4 V& u2 X" c4 ?: u0 h, P; p
1）鸡翼洗净后用厨用纸吸干水分；
6 S; d3 W. m7 O% O( R; j2）四川花椒和粗盐入锅加热并翻炒，至盐的颜色变深且开始有点冒烟时断火；% T3 t2 x# s$ D$ w3 I
3）在鸡翼上均匀抹上热的椒盐，腌3小时。冷水冲洗表面盐份后风干4-5小时，然后用大火蒸8分钟；
! B% L% J; }+ A' H- v. z4）取一铁锅，先垫一层铝膜纸，倒入所有的熏料后拌匀。放入一个大的蒸架，上面均匀摆放鸡翼，盖上锅盖；
% W( k  z' X7 _; x6）大火5-6分钟至产生很多烟雾时，转至中火熏10分钟左右。熄火后等10分钟，待烟雾熏入鸡翼后再开盖。( O+ d( P( `. O& u
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贴士：熏鸡翼时，为防止烟雾外泄，可以在锅子四周围一圈湿的布，并把锅盖上的小洞用铝膜纸折成小细棒堵住。腌鸡翼时可根据口味调整盐的用量和时间，以免太咸。鸡翼要用热的椒盐腌，这样才会入味好吃。# z- e- _/ @. Z+ w

4 G/ @8 }3 k  o1 s9 w& F具体制作过程：$ C' C2 Q* O+ w. @
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A. 鸡翼用椒盐腌好，冷水冲洗表面盐份后风干4-5小时
8 U0 q, v( k! X! b* y6 @( T# r/ r. mB. 大火蒸8分钟
% E' `1 x7 b$ p9 |) G  M, FC. 取一铁锅，先垫一层铝膜纸，倒入所有的熏料后拌匀
5 e9 z, I5 d) W# jD. 放入一个大的蒸架，上面均匀摆放鸡翼
6 v2 L0 j# O4 `: EE. 盖上锅盖，锅盖上的小洞用铝膜纸折成小细棒堵住
' ?8 r  m6 |" x' U2 K6 V8 I% d1 ZF. 大火5-6分钟至产生很多烟雾时，转至中火熏10分钟左右* Y: K- T( F1 a: B. [; u+ l
G. 为防止烟雾外泄，可以在锅子四周围一圈湿的布
% X) Y7 i  v9 V& L, B2 |; l7 s7 {H. 熄火后等10分钟，使余留的烟雾熏入鸡翼
% G4 c: z$ O4 i4 vI. 熏好的鸡翼& P6 h' |9 b7 A; i+ _/ l* q- d
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味道浓郁好吃的熏鸡翼" I* ^5 k+ E8 x3 s2 Z6 O- O, X

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熏料：干玫瑰花1杯，红茶50ml，米50ml，糖50ml ) l4 V. v! m$ p  r% t! t* W
米50ml?干什么用的？从头到尾没有见到有地方有米出现呢，$ |" s/ i5 R/ H- W) S% |' N
而且米是用 ml作单位么？
; c" D6 P2 g: W0 F不是应该说米 多少多少g吗？