制作方法:* L; \/ R) Y5 j% M3 v( m; Q' g
主　　料： 可乐,板栗,猪排
3 Z: W+ L4 Z3 c3 T7 G0 p" m' H7 n辅　　料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋' S; l& u" s3 {, h/ X& w2 [

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  k# m  r( \5 ]原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋; T# \, x5 h" ?

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, R$ B1 c  |; }" m' I/ Z做法：
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1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二
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2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用  E% g/ }$ y+ i% @2 W
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3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油6 E& `! X* S, v! z6 X

" _( L  V. t: Y3 O+ `! [4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。
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成品, J2 ]' ]) p/ o# G' E5 Q7 f

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$ O1 R4 s6 _& p/ S, @; M我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道; n" c, u9 z# `: f; Y: ?. J

4 `! d$ @  T$ J/ T8 t大家捧场啊~！

颜色好诱人啊! 明天一定试试,谢谢楼主.

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

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您在刚刚的回帖中获得金币 2 枚，主题作者将得到 4 枚金币，感谢您支持SexInSex。; y5 R# a2 G: I4 ]& ^  n# O: G
中奖的帖子
: u  T( u5 N9 |% y$ q哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

引用:

原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表 ; X' i7 R" Z1 k* R
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哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不 ...

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呵呵
3 g3 ]' }: ]2 }1 M1 C) ~( Z这样的机会我也就几次。; r$ u2 ?: T6 m6 r0 W% G; H
不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊  啊