制作方法:1 K/ W3 c3 h% d" E1 ]% ^% M& c5 j
主　　料： 柳芽 豆腐 + k2 E" f0 I) f; A& `: X
辅　　料： 姜 蒜 油辣椒 醋 生抽 盐等 2 F) s3 t% M! r( X7 D+ U# U! A

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1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右
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2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味
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: ~' K4 N- F& Q1 W- q; M- }8 u$ b3、豆腐切成小方丁，焯水
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4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可: t3 Q3 m7 [: }( ^% S. X; Y

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2 i; I6 x( D2 D! S7 G8 g: }成品
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相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?