4 z' c$ u9 k( }  H: A! S, Z2 z主料：瘦肉半斤! M: J" r) p: q/ D

; }- B" @3 e% M! R' `　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两4 f, I/ c! p! M5 X5 U8 V
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　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量
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! L  J4 p- }0 k　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。6 O) A1 O4 e5 X0 ?, O: k5 T

$ @. I& p0 |. q& c6 P& I& ?　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排& p  e  a+ R- ]8 P( D; ]3 T
后面的做法像软炸里脊
3 E: H; T$ z9 t+ T& P- d  _) _好哦好哦