8 F& Z+ D: u* x; H0 d; j' R材料：鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克
+ b# @+ c% k8 J+ I; m" C" j  E调料：盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许
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9 w* O5 t* }+ i2 X做法：1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。- P/ u' a( J9 D/ j% `
2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。
& K2 [3 D) v, g, h5 @2 R3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
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3 V/ C; Q# f5 c. a- w, d- g; T" I4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。# \! V! l% {6 Q8 g- F& S2 P+ N
5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。' G% D1 n& @8 @; r6 ?* H

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非常健康的一道小菜! 味道清清谈谈, 对于养颜美容及贫血是非常有帮助 (菠菜及木耳的铁质非常高)! 谢谢楼主的无私分享