[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
0 X7 Z& Q. P2 b& |. ~主　　料： 芸豆 猪蹄, [, o# k3 T' V' }6 H3 V# ?
辅　　料： 老姜 料酒! c- t8 U9 C6 a  T' @: M" X$ }/ \
主要用料：. n$ S# Q3 {$ f# \' T3 ]
1、猪手两只，约三斤，斩块。" p7 t  d( C1 j. \6 [
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
* ]6 W; n) h7 A! l5 n& I+ b3、老姜一块。1 j$ p9 r" [2 O; V
4、料酒三大匙。
4 T+ t: u0 C- E0 `2 I$ y& o5、盐适量。: O9 }2 p: H" L  E
味碟用料：
, T( Y9 j  ]( N2 z8 f4 Y1、生抽半汤匙。/ x0 ]( o6 G5 J: @$ u: f
2、醋两大匙。) ^, t7 X: B. `% a2 {
3、油辣椒一大匙。
3 T& y8 m9 q, ^! S3 O4、花椒粉一咖啡匙。  {! y8 G. C# h% u0 B
5、香油一大匙。
* B' G/ z2 t' A+ u" u. [1 w7 K6、葱两棵。
  `4 Z9 `6 S# m  C5 A7 p: z  x7、味精适量。! i6 Y/ o, l1 A. z2 h8 D6 n% f% y
做法：' k! E' k$ x" M2 J7 J) @) f+ K
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
6 L, B& G" a5 U6 n6 o6 P2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。, x! v$ a. @1 b. e% m* v
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
1 V5 E9 w% D0 ]4 I4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。1 C. Y* G, z% M7 ^- \  `# z
5、将猪手盛汤盆里。
8 N) N3 q7 S. f( p0 W. g6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。