燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章* {5 {' g1 Q. [) g
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...+ [  q# y4 i0 v1 L" J& o
希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。" D& i8 Q9 [5 l
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
* E& T4 u. b1 `8 e3 \  C! d我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
/ L9 Y" G( L0 |5 N( l多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中9 c" D. _6 h+ p4 u9 O; ~
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" Y7 f5 n; L- U9 R0 A5 E* |這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
, X' z0 H# R4 \% q# E: P, k% ~! g8 i加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
$ p3 ^0 z: a$ b# ^兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮1 |# ?! b* m0 j) N6 R; l0 X  u
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
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PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好( D) w5 |9 [' A! h

1 L/ R1 N* i/ T在煎牛排同時開另一邊爐放油! H! s! O9 C; q. H* @
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
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