材料：: S. E. [! m2 N$ s, g

. [6 x7 \5 ?$ t7 C" Y0 g　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个7 N, L6 l# j& G

. N7 z0 S9 Z5 L' Z+ ]　　做法：0 ^' k2 h; t3 j
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　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。  T  G- l& S. q" i

7 Q& e2 g+ {2 B　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。
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　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
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2 e+ w3 y  j" |　　省时要诀：
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" F: S5 u6 c. T0 j& T  U　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。; c5 V$ X/ g0 U# ?$ D# O" ~! g7 ]7 ?
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[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?