昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。
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- H. A, u" B/ v8 D主料：1 q# Z6 x6 w2 r: E
鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。" [" r, L* _) S! f. R/ m
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做法：. p7 m: }* c9 O* k# Q) h
1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）+ i( G5 L" m3 I% z3 K

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2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；
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; G) ]% m8 h5 h3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；' l' [/ K4 o2 V9 @+ [4 S9 l
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, Y! Q) e- J- a! Z9 I4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；
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$ S, B2 i$ c" U# d  O0 d/ K8 @5、放入柿子椒，最后用盐调味。3 M/ \3 Q: s% b1 L, H
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) m  V6 J" }% I" X* T* l$ W成品图
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+ c# Z1 j4 A- I5 l2 ~吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。