[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图" v- h! g* D9 @* W) G

6 v  `8 N) ~* |材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉
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做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的
/ z6 t' T! t, o  W' r4 }( M芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。4 }% z, M$ a' g& f! r. @+ I( T
芋头丝& P$ t" f9 ^/ x& j6 P; j

( i! w+ P" t( ]- k拌好的芋头放入炸锅内炸一下& h! ^8 Z# S  B+ N: F
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2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。
! _5 r6 C# |: ]" g0 M炒、炒、炒5 _1 M: i4 b/ V+ W. Q

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2 ?6 n& D* j/ G( D, z装盘后的图片和配菜
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