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  c0 v) i6 o, [2 W材料：
% k$ c/ o) U7 C- v1 r' ?* B$ i猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：
8 e; L3 i$ r) r2 J( u1 L# |7 K9 Q9 w1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。6 G) e2 c# m/ s* w% a+ M

9 K0 J9 Y5 X! r' n; {2、将大块的五花肉平放。. ?. l& L* m1 v

7 P, P$ c$ Z- t9 m! }! R3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。3 G  F6 e1 _1 [) }

6 Q+ i0 v9 _0 k" M+ Z4 V( U% f1 S& u4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。' Q3 \* W4 X3 N6 T" e

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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。& D6 }* W2 z  b) j' T
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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3 O7 D- T2 `3 s8 e* P/ Y6 {/ ?1 t8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。% X" Z1 j3 m2 `7 b
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！( ?+ P% K1 W/ @" l8 W) ?& }

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
, V" P1 W1 v! k: c+ n, H$ }- y五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 ) O. j$ a6 R, w4 A# G/ w! y
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的* q+ G& L- t* m3 ~0 f* M
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。