' K. P" Z8 s) L. V5 q蒜香茄子-原料    2 L! Q% [* N2 W. P- Q8 c$ I% Y

$ N' }1 t. F7 X2 U# C1 }( x3 H, W茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
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蒜香茄子-制作    + p: t) E; Z. u9 e, }

# V0 I3 S% W# r3 B( ~& f6 M① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。 " J7 u+ e+ ?, V( d4 [! M* X+ H2 y
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
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& N5 h+ Q" ]9 \1 [4 h蒜香茄子-特点    7 J! J* y/ f5 G6 U! z1 [# E; |
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蒜香浓郁，咸鲜可口。2 |! n9 `9 i1 W) d$ E# M0 K
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[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 ]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看
1 O( w9 D( q2 I* H$ ~/ Q没必要做这么丑吧
" B& T7 n: v! T2 H3 b不过楼主既然推荐: o4 R0 c' f6 Q; n
应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。