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8 S, V: G9 @% @软炸虾仁的制作材料：! d% O7 K3 M$ ?9 I5 P  g, P
主料：虾仁200克
' f' \: M: F, X辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
( g" y" J- Q# t$ D; P调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克, I* V& n8 o5 a8 ?

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软炸虾仁的特色：
" s( W/ ~3 T; i# R% s  y( M5 @4 N外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。5 `2 L1 ?' r7 w$ R; `
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃9 U0 R8 X% _6 I7 D0 C% k( U) @
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
% J1 I6 {6 G1 ?% ]2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。$ \( ?3 n0 a7 `4 C. _
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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软炸虾仁的制作要诀：( w' ~3 J% M' n* D: T- z2 F* B+ u
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。  O- \. f) Z; W; @! s% V  u

0 g" Y& N& t: c  h# _; `小帖士-食物相克：1 e( H4 M+ l2 W8 `" {, u1 W
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
: V% p" u& ]  R" x* k. r5 i鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
8 C, Y# ~& }3 T) L$ |* T吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味1 x* ^9 s: w) w, s# Q' A1 l' u
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香