原料配方- s6 O* a& i3 }& {- ]7 t: ]9 {# D

% z  Z* f, P6 w3 v. Y7 G; ]　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量 1 R0 }( Y' a2 E4 z  ^) }

8 y3 y2 W3 I9 p0 l" ]+ V+ c  O7 J* ?　　制作方法
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! V! x/ y' r/ E0 j　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。
$ X0 d. {0 G, j　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。
# p) S1 I* U( x  i. P2 T0 L　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。! j# f8 W9 h; S, q  y. H7 d
　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。& N( T% i, A4 V  e& X

: N) c6 |0 n( }7 C5 Z　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。