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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
' ?+ Q/ x' ]6 [$ `* y材料
7 ~) T) c7 u* W9 L9 h! t# j鸡蛋·4 个( h7 d3 B! ^3 i6 k& B
萝卜干·80 克
: A. K" v( j, K4 @, W虾皮·20 克
, \4 ]6 S+ \/ r/ H" c蒜苗·10 克( W9 s! R! _- R, Z
调料
, P6 ^* J' h6 L( L% N食用油·15 克
7 P$ C+ }& q, s9 R( t: G! U胡椒粉·1 小匙# u8 ] ?# @! `' A- P* s
精盐· 小匙
( A: ^8 V* W$ `% M1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水; b/ w" |9 q2 v: A- G" G ^) e
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;
, x& ]' ^0 m. [3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
3 A9 f! b( C1 \0 }4 T |9 z: k" U# i4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。# I- N" i, n6 {* Y: |4 B. J& Z
特点：2 v4 t1 m* V' a) E+ M8 q+ O
味道独特，色泽美观。
9 H" \0 Q( h4 y★厨师一点通
" E& {9 @: e& H7 U9 |+ }翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
4 r M; p. ~$ S* ?$ _" p n7 w( v* {$ \ s7 ]6 Z
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
0 Y9 b& G6 Y( e4 ^2 Y" N
1 U- q9 v. j, _4 c. }[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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