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材料
4 N+ J8 g. B: U3 v四人份  n9 Q# |8 M! L0 B
四至六隻中卷
' O: z  Q+ f: S: F5 D餡料( w9 w2 a- K7 \7 V* O! |
橄欖油60ml
- E1 n' O/ B2 V: B一顆洋蔥切碎& W% F' o4 }5 m4 m4 ^" _0 m
二顆大蒜切碎( m6 s& E1 H6 O- [* G* i9 M
中卷觸腳切塊
; ~! ]( D7 s: N' e: W! F, x長米125ml" {, A2 T: b' v" {: M2 s* H
二顆番茄，
; o% N) X! n3 d9 e" d去皮切塊
! D: J) {, P2 j. L1 z" T% h- B, p松子80ml0 N; e- G( G" g% O# t+ J, `
小紅葡萄乾或小紅莓乾80ml8 ^, l# e) {" I) ~. }
新鮮荷蘭芹碎四大匙* S% f& N( P% Q) J$ x' V& a3 H7 f
鹽與黑胡椒
$ ?$ G8 h2 R+ D橄欖油60ml" i, i+ G7 r* I. j5 {
白酒125ml2 q- U+ {" P! g7 r! M" R1 V
番茄汁375ml 先預熱至滾, r) l* x9 `7 W2 R" h

6 @5 M6 L! w- w! t作法
# i8 g4 Z$ O) Z" O2 D3 A(1) 中卷去頭掏去內臟，撕去外皮，以鹽搓洗內外並沖淨，以廚房紙巾擦乾備用4 V* S4 v+ K9 |2 j6 ~& ^
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; f/ q' }! l( b昨天 08:26 PM
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(2) 餡料：以橄欖油60ml起鍋，炒入洋蔥大蒜至軟，炒入中卷觸腳、長米、番茄、松子、葡萄乾、荷蘭芹，以鹽與黑胡椒調味並炒勻。; F8 n3 D, D: Z+ ]7 E# e+ B3 P4 F
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（3）烤箱預熱180度C。2料填入中卷中，約填入四分之三。用牙籤封住開口。
( b3 O0 q' }$ _$ H  I(4) 另以橄欖油60ml起鍋，大火煎炒中卷二至三分鐘。加入白酒及熱番茄汁煮75分鐘。取出中卷拿掉牙籤備用。
: {# @: a8 ~5 D(5) 原來的醬汁繼續小火收汁到剩下一半。中卷切開排盤，澆上醬汁即完成

图片挂了吧 请楼主补图 没有图片太遗憾了