[小吃] 江西民间小吃 老家米果

6 b9 A7 a3 u+ E1 h5 q主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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' R; E3 }: V2 l配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克& S, e" z9 p/ f5 v% ]# t. @

- n' {9 }4 K3 {& f+ o% m7 q8 \制作方法：
+ I5 s# {/ b, [5 y0 _- d8 u) j    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。
, J$ W- R( \  A    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。  l5 ?, ?3 @; S
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。$ s6 y) C8 Z, _) n
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特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。- e# v" }/ x4 {( l4 X7 p8 p

& u  M! q! [$ k' B" n0 VTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。