香菇炒肉的做法：- z! d2 M8 d1 ^+ d) r
1. 肉和香菇分别切片；1 N* }& u. G  o% C9 P/ D" D; U2 o

; L9 i+ d6 J  C- }5 W3 d2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
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3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；5 x' i" ^+ ~3 C

, V: [/ Y% S: q  h/ [4 }4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；
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5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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赶快试试吧，做一道属于你的香菇炒肉

香菇炒肉是我最爱吃的，学着做一下，谢谢楼主