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. g! ]% Y% ]- L3 S原料：
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' ^6 {" m) I3 P( n" B5 O: {! V白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。
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# C) e- A: N1 y9 }3 `) D' I# M5 Y做法：  R  M% N* u7 ?' q$ W

, t1 O+ ~$ }) ]1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。# t0 k! ]- u. z

) {, v, A' j) e2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。  {' \3 I$ O  Y% z$ `
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3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。
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  |$ s5 F/ f; k# c: M4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。/ Z( O; v( e' N% v: N$ k
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5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。5 {1 ?& y/ g% b9 @" Y1 X
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6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。: r/ t$ R8 ]/ C& a& P: k

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小贴士：" U; X" ^1 O! W' s- Y

; H- ]) e5 t9 G1 I; ?做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。
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) j- Q6 a" ~4 H下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~2 ]0 N( p$ K4 r  n4 O+ f9 J
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。