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# `* R% B* e( k. Y# J0 ?蛋黄玉米一法 + u5 {$ }$ f" j" j, A

  _7 ?" c( ~3 ~# K! s主料：玉米粒300克
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' o9 C" D' o* Z+ @! o+ M; @+ o+ t配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。- p& B4 P7 J: F& G' n5 C: R5 ?
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做法：8 ^, ]& m4 T) Q2 [+ U
1、玉米粒洗净，待用$ S$ x( ^% Q% z6 w
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。7 c6 }1 F: B( a/ r
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
- D/ S, c: L# p  \( B$ S做法：, N( O2 }0 L  ?! p
1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 ' }; F( P1 p2 U: ~+ c: H& d  x
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
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( V+ S" f6 m) n( G: A8 v. v3 v原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 3 X0 n7 Q# ]5 u
做法： 8 m% L- W1 h0 g; W& A* A9 G: q9 T& a7 U
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
. ?4 v( }- p. K2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 * ^, m; n5 `2 \% h& g0 C6 H& g
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 1 ]- |# h) b8 H9 i8 v' p7 v
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。9 b, o7 \) F$ K( Q) M
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蛋黄玉米二法：
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
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( |; Z4 K" ]' N( u  D做法： , g* o- V9 Q7 e) |5 p, X
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 0 [# r" g2 W  M3 o$ G- l/ P) I

' M  @* q& o* j5 H. u$ ^  b2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 $ t) h* z7 z" O$ K0 e3 B

- x, i9 G5 F; C7 k3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 3 |% t1 M. ?/ v% e
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4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.