豉香牡蛎豆腐
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材料：鲜牡蛎，北豆腐，黄瓜，葱，姜，蒜，食用油，淀粉，盐，香油，番茄酱，热水；; f9 @- z8 R9 ~2 T1 |' ?
调味汁：豆豉，酱油，辣椒油，白糖，黑胡椒粉，白酒，白糖；. _" ^1 T5 ~6 M8 I6 M
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此主题相关图片如下：1.jpg7 X# ]1 _& P! u' h# w/ c" B

" E. J5 I) C) B( |- W; t; \步骤：3 @0 W8 C- q/ g. v/ J5 i5 D
1、 蔬菜洗净，黄瓜切圆片，葱、姜一部分切段、切片，一部分和大蒜一起切成碎末；
6 I2 }! C$ ^! w! N7 o8 a1 C. M2、 鲜牡蛎洗净，沥干水分，加入盐、白酒和淀粉，渍上一会儿，再入加了葱段姜片的沸水中，去除杂质，迅速捞出（动作要快，切切）；+ ^/ @( M* N: O+ ~5 d: a
3、 北豆腐用水冲净，用开水烫一下，沥干水分后切小块；
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4、  炒锅放入食用油，油热之后下葱、姜、蒜末，煸炒出香后加入调味汁和番茄酱，翻炒片刻后下豆腐块和牡蛎肉，均匀沾上调料后，倒足量的热水（或高汤），盖盖焖煮5分钟；
, r/ K2 Z1 v% H* O4 x9 {5 [    5、  开盖收汁，加上黄瓜片，撒上适量的盐，滴上香油，混合入味，即可盛盘食用了。3 w2 g+ v1 {$ b

- w# l6 v$ n+ M; @豆腐蛋白质和氨基酸含量丰富，可以益气补虚、排毒养颜，常食有利于人体的新陈代谢，降低血脂，保护心血管，还能消脂减肥，老少皆宜的食疗美味，对病后调养也很有好处；+ _/ @) k; P: U& j

' D2 T6 @" {% j! m鲜牡蛎含有多种矿物质和氨基酸，有“海洋牛奶”的美称，能滋养强身，强化免疫力，有效排出体内毒素，降低血胆固醇的浓度，预防动脉硬化，其丰富的维生素B12具有活跃造血功能的作用。牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是极佳的补钙食品。" S8 |& q  C% D* A$ A& w

, P. e+ o0 h. e豆豉含有多种矿物质和维生素等营养物质，能够祛湿除烦，其特有的香气使人增加食欲，促进人体营养的吸收。　! G+ S7 t; w; o2 p, M% s1 Y+ o2 s+ D

7 x9 f0 [% J% q; O# r          30道调味豆腐菜，都是柔和开胃的家常口味，轻补贴秋膘，呵呵，能行！+ Q; f* V3 |/ f1 i& [7 ^

; P! @* o5 @* {& L( `2 t此主题相关图片如下：1.jpg: S/ K9 C& ?! c* @( ~

这个不错啊，好东西，这值当下好时节，呵呵

看得人流口水哦，不错不错，有机会去尝试一下

这个很有用,可以自己学做,谢谢了,有空自己也学学!

牡蛎豆腐直接烧,那个鲜,这样的做法鲜味就给冲了.

这个东西我真还没有吃过啊，不知道价钱怎么样呢？

看着馋，LZ好手艺2 C2 j9 Z; a9 f
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应该很贵吧……

好东西呀，就是咱北方的海产太贵了，而且大多都不新鲜，羡慕IN

這樣做出來應該會很好吃，不行，看這些多了肚子會很餓。。

看图片就让我口水  颜色很好看  有黄瓜 有牡蛎 还有豆腐 营养很全面的