以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
# M3 M+ o) ?  Z1 ?8 j0 t* P没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
( l! q: r! X3 s! h飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
1 `8 `! A- u; u9 U; x脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
, Y* ?, y- z$ ?  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼! `( I. E: f7 K. I- N6 w
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！7 i; E5 G2 ~! ^! c
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：, ?$ z  ~- }: J0 f/ O. `6 ]8 \2 i
面饼材料：
/ @+ F) \; m. R6 r! {( W意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
2 `; F9 Q1 w8 S* [牛油10G / r  R+ t7 L4 }9 t3 |
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟1 Z$ @( b5 [3 G0 d3 ~
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）3 j" E8 i" G3 c/ Y
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
- I; L9 `0 a5 `/ N3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
3 H" T5 w( k9 |4 s  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔2 B7 G5 u1 L8 N3 m
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
/ h: b! U1 h6 P4 G/ N注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存4 O9 z+ c( R6 v; i# x1 D7 c
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！0 e' b- M( m; _
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个1 p% Y4 L8 O9 ^5 Z" t9 Y; w
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司8 l  U# I' b( Z: D: r* Q4 q
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
: N2 }) Z& _& ]7 h6 G* v2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
3 [5 T1 O0 y" g) b) e' E& M   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味5 H% g0 F9 B2 b  x% Z. _) W5 i: x" w
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火3 i: w  m8 R! r
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒9 ^- H2 `& h% s! p
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
8 a2 j; J* o: J" A7 {! C' @' q. }, c1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎3 G) B6 \  d% r* h8 f, [
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许" u! I; a; S; L  h, c* I: Y
   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
$ W; u$ d5 n4 a9 X3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
4 H3 i$ @) }9 `4 E* Z0 z4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
7 l  q* }' W7 ?, ?0 e" U' @这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且; t) R: b: `" _" u, J+ L
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利; G7 X& o! }' z
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗8 r! f2 i2 i: O  B( I8 N

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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =' e: j& o3 k. b7 |7 `
看了这帖之后还学习了香草知识