皮蛋瘦肉粥的做法：1 z1 ?! ]3 [" }
; C2 f, Q/ Q5 D/ w  ^" M
1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；+ J3 S; @' E( u6 T* L
2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；' b& k, ^' `  x: r' N! I! u
3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；
6 y8 B" @6 l" Y9 ?3 M3 P4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；
+ j" `+ \& o( ^, @0 a; A( o5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。& ~- B7 ^) \+ d
皮蛋瘦肉粥可以益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。特别是爱漂亮的MM可以美容哟
3 c* C/ U* b* M1 ^9 [
5 Q, h, P7 a5 k0 h( `[ 本帖最后由 woaihaiyu 于 2009-10-13 19:17 编辑 ]

最后是撒葱花的啊？我怎么记得是要放香菜末的啊！

难道说是咱们的做法不同？你可以试一下我的方法，你试试看怎么样

我看的做法要先把一个皮蛋在粥里面煮化了再加一个皮蛋！

瘦肉粥加了皮蛋很好吃 可惜我那位少做这粥

不用放八角吗，好像放了八角味道更好，粥还是不错的，可以不用吃咸菜。