原料' t1 l8 j, L$ @% z5 {# J) b. W7 X5 N) t
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羊排、胡萝卜、洋葱、大米4 `9 [* H" @; i4 ~4 Y; V5 p8 U0 ^. S" Q" |

8 M6 M& v! L8 y% ^% A% I调料
. O" [  W! e- a1 L# Y8 m  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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$ }7 q; ?9 k5 T3 a( N) q做法9 M# i2 D1 v+ Q& j/ _* L: K
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；: M. @4 @0 w) J4 X0 ]
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；3 N3 @; \/ O/ J
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
- W# l2 W- V: b! I# X' M3 i4 c$ p  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
; ?* H. _3 Z) ]2 t  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。2 ]' B# S7 i+ N/ n: v1 k
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法+ g7 k! v, O; N' c4 C
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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+ B: I% Q3 a3 w1 {新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 3 H1 t9 z* D2 k0 m+ O
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
* A3 Y' H$ g) P+ B; _尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃+ Y$ L4 T- T* H( Y; l9 j# y% a
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
. r! @# k. r0 C# w: ^要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!