. o" A$ R2 |: d- i. N0 a, J烹制材料
9 n5 x3 u/ u+ C. V0 N6 P　　烹制材料4 M. @" N# ^# \  g
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱$ U7 S# o# h1 L& `/ ]' w
　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末; O* K8 X; X9 n
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
4 `" S8 S  U1 m　　调料：油、海天铁强化金标生抽
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第一步) ^& i  p' S2 v) I* s
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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0 X3 f: B7 Y& M. Q0 ~& F! C) u) u第二步5 z, P- v* a/ b& E2 B7 w6 P
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。+ t! \$ Q/ h" w

7 K4 L1 u: m2 D+ g8 q5 m3 _第三步
' H' x# A- n0 T: X  d8 u　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。  Y  V: Z8 M7 n& Y4 I
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第四步
3 c' R6 n- Z$ y+ _- N　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。, W$ B& O' [0 b3 j% \# x& O

4 T4 k" G8 b7 f第五步
! \  Z* o- ?: L; B　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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第六步$ A, z2 e1 A* F  d6 I* r
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。
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第七步5 Y; s# I/ j  t
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。( B  m( [3 y8 U7 q& _7 e
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完成' j7 E8 k3 K- x
厨神贴士
% S" G- ~9 A% q$ ?　　厨神贴士
$ w4 k; f% R' A! M2 _2 P  H' K. B& C　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。
0 r7 T/ s, G7 ^9 E8 x. V　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
* g& a2 k6 M" K" a! y8 a0 m% \　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
: H, ~4 R/ N# s4 L5 b　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。6 ?, ]- P5 \' Z5 b0 x/ M
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。