麻辣沙茶豬血糕  E4 |. U; A. R  f" y
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& _! ~- [7 |4 x6 A  @麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:7 M1 m' D0 K/ ]& U

' `' V; Y2 M- r& r8 \豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙0 T1 `# f8 e# Y

" n3 |; K% A3 j; o紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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9 P2 f; s6 g, l" L" W大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香, A" z9 @- B( V% G
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0 I" h7 _6 w/ s7 K4 U/ s1 U/ D" M! p) u: r: V# Q' i
接著放入豆瓣醬炒香後
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4 y1 ]( Z- s% b$ _4 u0 P4 J依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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# S" O0 e6 I, A+ M! `) j再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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& r0 R( A- `$ {9 ?取出灑上香菜末即可食用& x0 @* e3 C: a' n6 m$ a

! h! `; z' V. c; v  V注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!
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趕緊動手試試吧!!
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& P8 Q0 a4 P, C豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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3 y! T9 ~# r# X) W& K[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望. Z' D6 d8 r, ?. b& q* I2 N* ~
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 % q; n2 e+ t+ Z* _" z
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

& r3 z* J! X- i  k猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。