8 X6 C1 i2 k8 C( m* t- j) r主料：五花肉
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辅料：葱、姜、蒜) E% h) b. p5 R. S
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草8 r" B' R4 {4 u* n! U- o

1 _/ N1 e2 H/ @' m+ ?" d; x/ l& {烹制方法：0 ^0 {5 L( W/ o9 p! t

7 J8 G4 K+ c7 U% G& p1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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/ \1 I+ h1 `  Q8 o! O' A$ o2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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5 o4 C% O. h! k& m3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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+ Q5 ?" }/ J" x4 q) [/ t( f) z特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
: J, y7 I- Z% K! }9 J谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
) d, j1 o  S7 J$ K+ _1 ?6 R4 C& O就怕自己在家做不出那味道啊，唉