, i/ J- r; {5 |% ^, D
原料：' e& L7 X+ S: [2 G

! J% Z. _5 Q# ^7 C& h% Y% @& {9 p胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。! B5 W; Y5 C' S2 L, E/ n& t% O

6 d$ k' r$ }9 h, s7 Z
# X. n: I- U# w0 P& t; O做法：
* {4 l/ Z& G1 L0 ]1 V! Z7 C& \; ]( M. Z, G8 C  ?1 ~" P$ {
1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
7 L6 ?2 X* p7 M* p/ w
8 k1 o7 v, e/ d, B5 _, i7 T0 T2 Y+ b* X0 N3 d' M+ H
2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
: i9 ^" t* y7 z5 z* `* K
) |/ a; E+ ^) a- B& t% [- g5 |3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
1 k4 j9 f. h+ U) K; }" t% {* Q
( F! l0 ]* ^* M  v! ^! ^: l4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；- J8 E" C; T2 R& o9 P

1 k$ c0 V) y3 G; x- H) U* i" T5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；
4 Q  B% U5 t% K3 b7 s/ l8 k; J7 l; _
6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；& _% P  ^: L! `+ }3 h
! f0 _9 M& z. a3 s4 M8 Q# Q
7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！0 m3 ^) M. h& w. N- Q2 ~" z9 _

- G8 Y; B, [3 z5 a* i3 G! F9 \/ c# ^% ~: R7 t$ U# ?
3 H1 |& e* _" a0 G
8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
: i# J$ A5 g& |- L& N* Z
  G$ V# ?; R2 f# G9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；8 W' Z. D1 T4 H" `. ]# \$ t

+ I! k. x; p9 V9 W/ y+ P10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。
; U. U( X# T& m, k% t0 ]

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃