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3 `- N* A: w5 n* [5 C) Z- p外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。7 y9 t5 d5 Y/ C, u/ G7 t+ e# g* ~
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将饭从左至右排在紫菜上部。3 [3 ?" p0 |* E9 h6 a. K% R5 N

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由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。- n5 m( }3 |) u/ {8 B

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将紫菜卷起
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寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。
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用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。; C( N+ u6 j9 `$ i7 t1 y
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4 n* v3 g  X- z3 m9 T# j好了！撕去保鲜膜。
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9 X% v0 w  c9 k# _; ^: T: e3 K再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀
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7 B0 `) {: `. |$ ^: I象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。
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不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心
' i! S' M5 S& I  g" o/ V2 b听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了

成为一个寿司大厨要十年呢，不容易啊