先上成品，再讲做法。
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/ @$ c  I6 v& e( ?　　用料：
" Z  q- J1 [+ @" I" q  v' S$ C　　1、通心粉二两。
- v+ V1 N- N: R4 j1 @3 c: h　　2、猪肉约二两。
" l8 o! w6 N9 M& b% b9 G$ k　　3、洋葱二两。! R5 Q; O, S- v$ U' p) U. Z
　　4、独蒜一个。
3 b$ b- E9 w0 M2 {: ~. M( a　　5、番茄酱一汤勺。4 T. ~$ `. B4 \% Q8 c" L. s
　　6、白糖半咖啡匙。0 {1 m1 t4 T' a, k
　　7、淀粉一大匙。
; P4 z# \0 J+ ]3 _0 A2 O　　8、料酒一大匙。0 e! e; X3 ]1 s0 b
　　9、盐适量。: S$ i* o: h9 r# k% W; G
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* E+ B' E$ H/ {: c/ G0 x) L, C0 M　　做法：
9 Q0 I5 f! l% p* V$ x　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。/ s" `# I# r5 _$ E/ i

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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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* v+ h9 t, j% \5 Z# y! }0 C        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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, E/ x4 a8 s0 R　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。' o& A5 V  H# B- o2 F

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9 G+ U( U" W1 B% z6 \6 N! a　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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- [1 E* [# E1 E5 T/ U" M  v7 |" d　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。9 v' p3 {# E. Y# _9 W" e( H1 c
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
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+ _2 s. ]! B" Q, X[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～