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小 发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍
简单家里自制元宵
9 E( j8 j( s- y. ~/ d8 A' F; z4 D不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉,买了个高钙的* i. ^- u" Z$ @& l" r1 k
那就做的时候放些糖吧~~5 ]' Y) @" U3 N+ s
1、原材料:) m4 f0 J7 C6 N1 G ~ K9 [
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5 H' R5 B( ^; K. g7 U. @这个藕粉还真不太好弄~+ o% ~9 l T* N$ S
加了半包豆沙
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有耐心的搅拌,加入元宵里的酒酿(我买的酒酿元宵,里面还有桂花)
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对了~另外一个锅我在煮小元宵,煮好了就加进来
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# R* o7 k" _. S+ I& H& M+ d, J. ]% [搅拌一下就做好拉~好吃好吃3 C" U$ G) M& h
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恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~( g+ E% p& ^2 Q' x
哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~9 c. i, i( [' m
恩来吧~我在网上找了好几个做法 还是决定包好了再蒸
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5 B( b# A3 W; ]4 C E' }8 p1、原料:& V- Z7 Z+ T x0 T5 U0 ^
糯米粉:200g 水 糖 豆沙(这两个量看个人口味),一点点油,椰丝~
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2.和面,糯米粉加水加糖加两勺油
% J% ~3 I: U8 p全靠手感,我也不知道自己加了多少水
1 l# {' G" A/ b这可是人生第一次做面 9 f# P# z( J+ O1 F1 I2 L0 r/ ?/ U
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3.
4 ~) h/ ? E7 U5 p3 s包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~
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4.
" v2 \" X, I" ]1 ^* S! }) @8 S: s包好了就上锅蒸,盘子刷油,每个小团子连接在一起容易粘住
) ?3 K2 B5 s1 O" i所以接缝的地方我也刷了点油
& U. |/ W+ W* n* N包的不好看 ~见笑了~(反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~)
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, G4 G5 b5 B& _. n5 Q! g0 `5.
# J! m. W1 @* B$ n蘸上椰丝,对了~刚出锅,肯定有点粘,我是手上蘸了冷水,把他们一个个分开的~
. v2 f' F, q( @! g- b$ L. g" [不然还有点难度~而且很烫~~
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6. ) K8 z1 V% Z6 I. P3 B5 d
嘿嘿~就这么做好了
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