(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。
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芒果一只，切开，去肉后留壳待用。
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芒果肉、带子都切成丁。! {& D, x0 u, h. x+ M
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芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。" Q6 m) G8 d1 Z( K, ~% @" U1 d" S; O

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) V& V0 Y) Z- W# F1 c' Z! g锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。+ h" z$ c: c6 D3 _
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3 `! X' V4 ?  d1 P/ l带子和芒果入口滑嫩，味美无比
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边角料榨的芒果汁也很不错：
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