[精品推介]红汤蛤蜊

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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个
' X8 N- A$ e% o4 h调料：大葱，黑胡椒粉，盐
; N" W" g( h# M; B& h7 h) ]做法：
- B+ |9 Q. `+ z& B. x1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用
6 \- Q3 J; U  q; q5 g2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁, B8 e3 D/ @. s6 }0 ^) b( @
3).白洋葱切丁，香菇切丝
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4).起油锅，爆炒洋葱和大葱4 P% {9 h! K' K& Z$ c, e

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2 k# p. z  b6 N" w5).放入番茄和香菇
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6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
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% u; z1 H; a# r6 t" i2 g" ?7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅