好吃的肉包子

猪皮冻
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把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦. F- {0 K" {" T5 J& K( k

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- ~- _; j5 e1 F: U- M% b$ h8 ?5 F皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉' O4 l9 x% l" ~7 v5 r! d
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把粉加温水和好
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& K0 u- B/ K! |* r面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
% i- M8 y. S7 T8 g% h4 O( a' A会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！3 _. b0 s( C( Y7 u
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5 D5 h6 I" ^. S  S# @然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
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* F4 ?# n; d! N9 Y4 C% B* Q会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样: i" P1 Y. ^6 P8 i6 T) I1 J0 j
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& S2 @( o2 \7 |接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
/ F2 E6 T" S8 E  e! q. O油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
8 |  J0 c! d' N6 T3 u, H7 D0 M掉啦（这可是祖传经验哦）
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上馅 # u& L) f/ O2 E, x2 H+ j+ X1 z
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左右手配合，这是包到一半的时候
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一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟 - R# m- l" d; K) Z7 X

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这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦6 Q6 w& L) Y& W5 ^' J! F2 W; U# n7 @9 W( e

3 h5 [! _: b. d! h4 n$ Y等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼
" S# l4 d8 F- C4 e3 E9 x9 p哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片& F* ]) d2 b2 L
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! e( K7 P, t( ]1 L- ~第二笼也出锅啦   # G" I+ n. j. C( V3 A