薏仁是常见中药，又是我们常吃的食物，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。此外，常吃薏仁的MM会有美白润肤、消斑瘦脸和减肥的效果。
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' Y; s  w  w' _$ R5 Y0 ^烹制材料(三人份)　　 " Z! e' A) _0 |  t* ~  J

) U* l# n; H3 y$ g8 w' B) O1 ~- v2 O材料： & x' }  k9 J% G' e- t1 K3 W$ `
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鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片) 1 z1 G2 b; ]% ]

8 A# P6 S% }, i; e) y& n# V　　调料：
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+ I- {) C. A" b6 V" [盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）+ ]) i; f" ^1 m6 z
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- l  t7 [( Z4 x2 h% O1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。 # ]$ d% o. T3 C! H

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; U! {/ \. @; e) e1 @: G2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。
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6 L  F) T" `8 s( G6 _+ H% A/ F　3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。
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　4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。
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, {2 W, ?" J. ^5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。 3 x: R+ {9 e: b: U  G. D

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　1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。
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2 s6 q+ E; m  x2 o, c' u　2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。
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* |6 A5 M  _* T( A1 ~, U! b　3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。 ; U# H3 S3 U4 E
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　4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。
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看了图片口水都流出来了，就是家里没有沙锅，不知道用微波炉能不能做出美味来。

小火60分钟，这个要烧到什么时候啊，没事的时候烧道是可以啊

回答一楼，没有砂锅用高压锅也可以。做出来的味道不比砂锅差

这道菜的胶原蛋白肯定很丰富把，肯定很营养。

看着真不错，鸡爪子做汤还真是少见呢，回头试试看

薏仁要泡多久才能发啊  昨个泡了一夜也没啥变化

好漂亮的凤爪啊，做汤还是第一回看见，支持下

学习学习 往后做了给媳妇吃，谢谢楼主分享

薏仁吃了对女人很好哦！看到这道菜我以后多做个老婆吃！