无论是招待宾客还是斟酒独酌,在油腻之时不妨品一道简单的爽口小菜,会让你有豁然开朗的爽口感!
* K9 n' J; c" G$ k2 S$ K9 q原材料:主料：莴笋一棵，
5 s$ Y1 U. O2 [       辅料：红椒丝（5-6丝，点缀用）食盐（个人口味量），味精（小半勺），白醋（一小勺），蒜水（两勺），葱油（一勺）。! W' J0 }9 h9 V+ G7 P
做法：1，取新鲜莴笋5 s3 m5 J; w+ h# E) c7 D2 e, w
       去皮，用削皮刀削成丝状，然后把削 好的笋丝放入凉水中浸泡10分钟左右。" Y4 F/ F4 O- ?- \
      2，把上述辅料放到调才菜盆中拌匀后，加入泡好的笋丝充分搅拌后，即可装盘。
! q" o' O' n) O1 v注：此道凉菜随做随吃，方能更好体味其爽口之感& y4 y; g- R! j5 z

/ J) K/ i+ D& i[ 本帖最后由 悠然南山 于 2010-10-22 20:50 编辑 ]

明年吧 现在天气这么冷 喝一小口凉水都胃痛 更别说吃凉菜了

做法简单  夏天的时候去试试

看见绿色好清新啊，多吃蔬菜对身体有益哦

看着很好吃，就是莴笋切丝太费劲了，用搓丝器搓吧，

我从小就爱莴笋，这东西在我们那边也叫莴苣，那翠翠爽爽的口感真是让人欲罢不能啊，不过不是四季蔬菜

这笋的刀功哦现在还比不上啊，厉害厉害

清清爽爽的莴笋，一个非常不错的菜，够清淡了

原来是莴笋，我刚开始还以为是竹笋呢，不过看起来还好了

凉拌莴苣~一点技术含量都没有~~关键要多放点醋好吃