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小菜大味道――香辣蘑菇 - _1 B9 V, ?! J1 r9 P$ L6 j# l9 S

6 g# u/ X" {' D0 m: ?2 c无论是吃寡淡的馒头，还是喝无味的白粥，配上香辣蘑菇，绝对能唤醒你沉睡的味蕾。不多说了，还是吃吧！ : R" b& ]5 ~: l& B- P5 Q* ~

0 A6 l/ T  W" j4 w8 |6 z) q1 c[制作步骤] $ d4 m; Q' w' w9 p& a

; N; R$ o/ [+ H. q原料：榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，糖
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% q' o% P: V2 F& M( f1 v: h4 |* 先用清水将榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇洗净，没有泥沙，然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉
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* 将泡好的蘑菇沥干水分，香菇切成丝，茶树菇改刀成小段，待用 3 I6 t1 k4 U* }8 ^

9 B. y9 c7 r2 t& A$ v* 起油锅，将蒜瓣，姜丝和豆瓣酱放到油锅里炒出香味，然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒 ( ]5 j$ {9 J( i/ ]
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* 再将泡发蘑菇的水倒入锅中，不用太多，刚好没过蘑菇即可，盖上锅盖煮沸
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* 将锅里的水煮干后，放入适量的盐，糖，辣椒粉，花椒粉，翻炒均匀 8 \) o/ v& \* I1 b

: l; ?1 t$ l/ s* z* 起锅后，撒上芝麻即可
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* 放凉后，装入密封罐内，放入冰箱保存。可以就馒头，白粥，很是提味 5 |2 S, b; f. ?4 e

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这个不错的全,还要再多点辣椒和盐才好