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[热菜] 煎烤蘑菇大虾的做法

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煎烤蘑菇大虾的做法


5 Q1 n- p( \6 g# y4 Q7 f+ a原料:
7 M2 k% \( u% {$ m9 R1/2磅大虾(约270克左右)
( _$ U% |8 Y3 g1磅baby portabella(这个没查出来中文名叫什么,是一种棕色比较大而厚实的蘑菇)
# F" [5 o# H# D$ i/ M; t8 H1/2个柠檬
) m- x  N8 j- l  {: G1 m2茶勺蜂蜜 2 g( G* N& Q; C; X& q2 z
1/2茶勺现磨的黑胡椒末 3 j+ D1 `6 Y7 T5 {, x
3瓣蒜,压成蒜泥 0 V: X0 h$ P+ S7 r) ^0 M' ^  X
3支迷迭香(rosemary) % \2 Y$ u# }; B8 _
1/3杯橄榄油
! J9 u7 Z6 Z8 W1 r5 \! I& @盐适量
" @# j+ H$ @1 D( F. S! X
. _  l' D- c6 i做法: 7 M* F5 u  l/ E, ?" V7 Z5 M1 ^
大虾洗净,蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净,切成厚片。 # o" c  d5 f, t5 R! m3 t. O
柠檬挤出汁,加了蜂蜜,胡椒,蒜泥,橄榄油,迷迭香的叶子和盐,搅拌均匀,拌入大虾和蘑菇,用手轻轻的拌匀,尽量使每片蘑菇都裹匀调料。
6 C( T  f5 ~% i1 c于此同时,用中高火把铸铁锅烧热,放上大虾,每面3到4分钟,或者到大虾熟透为止,蘑菇也一样分几次煎烤。
& F+ u: b3 M( \- Z大功告成咯~~!

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从图片上看好像煎的时候火开太大了!好像有点糊了。不过感觉还是挺美味的,多谢分享

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那种蘑菇是什么蘑菇啊?不知道用咱们平时吃的香菇来做可不可以。

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这个菜做法比较筒单
9 h' G& _% s/ y( ]+ q$ d2 R/ c4 A
不知道自已在家里做不做得出这个味

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这里面的蜂蜜的甜味和大虾的鲜味有冲突,放些奶油也比蜂蜜好些。

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蘑菇和海鲜的味道能配的起来吗?而且还有蜂蜜,不敢想象入口会是什么样的味道

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楼主讲解的有点简单,最好说详细些,不过我最喜欢吃虾了,可以尝试一下

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那绿绿的是不是蒜苗啊  怎么会这么小的 啊

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这个好像是西餐的吃法,西方人爱用迷迭香。

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这个看起来的搭配很不错啊,好想试一试。但是蜂蜜和蘑菇的搭配真的很没底啊

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