原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
9 s8 v; r% \  F% B& Z7 W花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。5 E6 Z3 V0 K1 U& v" \
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
8 p, R" g& s, r4 w$ y制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥2 N, `: D$ m% a& U
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
( h5 c* h, \0 f) W0 _+ \油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
( s  C% u/ U. [: I拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
% D$ a: [# V* m- Z入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐7 [1 m# W% ^6 ^5 H# X$ S; D- k
皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起
# o" e# X7 c- _) q来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
9 y3 K. {' _0 L1 I- i# |腐卷间装盘即可。
6 |' ?2 X* \: ~* D特点：口感独特、色泽鲜艳。& w' J2 S+ O( S, y+ h

0 k" ~* g: Q0 `, k; C[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表2 ^: m: _4 f/ L
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

6 h) G7 e% C' X& V& v- E+ y  Q1 }

! T6 h/ a8 w+ a3 B0 V3 T- F开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了2 X( N5 C* T; K/ n
麻烦呀