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香酥蜂巢荔芋角

sexers

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-8 14:37  只看该作者
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香酥蜂巢荔芋角


  g: p+ F3 U5 _: ^喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
# l% k5 c* ]1 e, x* m+ h面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）7 W2 [( u( I8 t/ z* b. {
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。  @! F  a4 q+ L) H! U( h

! @" m; {9 c) q) C做法： 8 B- e5 H1 J* a- @( U0 S
1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
0 X, h( n' A# S5 m+ e2 N# A2。荔芋隔水蒸熟。! v8 h* X8 t. V) e; B% m" X
+ [: h1 D3 W1 I5 B! c% H
3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精）
. j* I  B* o/ a9 J: c，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 16:35

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