土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。3 h- U- S$ O2 F, Z
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把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。7 G( G' M1 E, q6 s7 G; ~! G4 Y

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' @, V* e& M0 _' b5 d% U+ f- L下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，- E) a4 }$ P, n
所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！7 Z6 E* S( z; S. C  ?0 F

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* a1 e7 [) T% J& S, m) [沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。
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如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。
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  a* ~( V7 z. H6 x0 ~% r少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。
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+ d" M3 ]$ ]# h9 l( z7 c  Y将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。
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加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。- W% e: B5 c# S$ f, D

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. L2 `/ Z7 u' k1 d* T/ S3 a将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。+ A1 {" r. {9 u2 N6 a# g
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: y- N1 B3 j- I- j4 `这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。4 K0 h& o: }  ]% y6 L- t

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* a6 f7 g* M3 q  t另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。5 p& [/ V5 Q6 @$ n+ e/ l. q( F
不过不加的象现在这样的也很好吃。; N& w, G& [& f& g6 Y1 l: t
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]