材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克- @# u% {' A3 [4 Q: p4 X
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。+ \8 K5 H' ?4 w
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这时候先把青辣椒切丝
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% \; `8 R. F) X等肥肠卤到差不多水干了9 h6 S. r2 g, ]5 `

# Z1 T0 c6 R& W* i: `2 c. U捞起来，切片
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锅里热油，下干红椒，花椒爆一下. j1 A; N$ I- G
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下肥肠，快炒出香味, C  M- @! C8 C/ V7 l

' x" f, D0 ^$ Q# A0 ~再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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完成，起锅~~ , J# W8 m8 N0 p) s  G( o
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很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.