日式蛋卷的制作步骤7 x9 Q' @+ g" Q9 R) c: s  L0 r
1四个鸡蛋，打到碗里0 D9 |! O! a6 x+ G
2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了" j2 q0 m+ n0 ]2 ]8 ]* W, x3 F/ [. V2 S( V8 `
3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!/ u- Z% B8 X; U2 Q; y' c; q
4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了): \5 T6 E; ^$ p# r
5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！8 y3 c% d% z# B5 h6 A5 m
6图上的是铺第三层了！方法是一样的9 X2 J! r0 m4 K9 s% |& ~/ O
7这是最后一层了，就要大功告成了# a& {7 Y% }/ F1 Q: F8 q
8然后卷起来，表面煎得微焦哦3 Y" _9 G, Q( d  R5 F8 ~8 l" G5 H
9翻个面，这是反面的样子; L1 T- x4 d! q4 k) b3 _
10最后装盘完成
7 ]1 D( ~) ^( i/ \/ ^# p11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下