1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。
1 K6 D6 n/ r( h% a' D# w" L9 }2.加入花椒粉，盐和香油。
; @2 u8 O2 p5 s3.再加入葱花和姜末搅匀。: d" O5 }% b) A3 b
4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。' ?" a! p2 s! t% Y. q4 E9 x! B" ~
5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。
1 i' s' ~  V- `4 _3 y6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。

这菜我个人觉得操作起来会很难，如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散6 o) ^% P, |7 C0 ^) B  Q$ m: |) Q- G
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康。

我做过，很好吃，我喜欢吃丸子，配上米饭很香的。

没看明白，“500克家一个”那是什么东西？

这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派

如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散
; M  a( K! m2 d不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康

我会按照你说的做法试一试看看好不好吃，谢谢你！

过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油, T- m4 H# H3 O, w1 ~8 q
不过豆腐得买好
3 m0 |1 Z1 N. @4 t) K" I有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感$ C+ Q6 X$ T. z4 a4 b% g: t' }6 p
想念妈妈做得丸子啊+ D* T% y. p8 H* O2 K
自己笨得跟猪头一样，555~~

最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.

不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~