我们生活的这个世界, U/ X' d; c1 m9 p: W
到处都是有毒食品; G! I/ P# D  t' Y! {
" A. C1 s0 J" ^9 F; X
毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
1 [5 |! F* t# w0 f, ~! M, j# }1 Q/ M" p. I( B1 v3 o
无处不考验着我们的身体！5 G0 b  h. [" \
3 z) H  ?5 @8 r9 Z% L8 D8 s) S
太轰狂鸟4 p/ w3 R% n0 p& o

) C# b$ }/ q2 k( t. R& f===================================================================================
2 [/ A. b) k  \  w0 Y  [9 ?
3 J. W; g4 C, L$ D' y- D' e自己整牛肉干哈1 o  u+ T; ]7 ]4 g! z

: f( V7 C; I9 [; r0 h* R首先，我们要选好牛肉噶噶5 v0 w% \% x( w7 f! W3 t, Z  Y

+ P# t; `# Z3 H7 R3 r我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。7 F, L( U/ t& W$ h" a" ]
' E: n" l$ z5 c4 t! [1 d
选后腿肉哈  N" [5 I) G: h2 k' I% ~- u
准备调料' Y( h4 @' y0 {$ I( V" _

, l( ], O/ P( }/ N牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
( b) u3 y" J8 ?# }6 j
2 E" u# a9 _/ @$ I1 L; ?0 l& V陈皮 香料都用冷水先泡起哈/ O* z$ ?% C- |9 L: L. e) h7 W

1 ^7 G. l# X4 _% X7 _- m; o$ j我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。# n4 z. s7 h( i* H9 Y* L- z' b
" r" u! s* m% ]4 r/ }, I% e1 z

  C* E5 _% n1 {7 s" j / ~7 Q3 }4 x; _4 B. T, `2 d
- d* H# U! v. R4 @9 k1 r) y
0 q9 }" k; ^  ?0 g& t0 c+ o
# B7 N  [$ Z3 E

( M9 _: U4 p/ q. V4 u$ @0 o8 u
我在我们乡下买的菜籽自己榨的5 }# a- Y- f- ^3 A# w* ]' v
* a& v+ {% c+ v- {) z
传统的作物 远离转基因
2 ?; J; m8 n7 |* R" U! z! S
. k! n, Z% U6 b" S* ]有人说转基因是划时代的一个伟大革命
: L- d  _1 F6 t$ [
, _- P- ?- s- o4 Q有人说转基因亡族灭种: K& p0 C! ?( D  P
1 `* l2 D  S" I. [& v
我完全认同后者- j" ~' I" a% p1 o# V  g

: Y! Z7 l  C4 D  ~天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。1 ^( h# e  Y9 x
7 j" t4 ~1 s" N! U2 A2 c8 o
/ {4 l7 ~( X8 @& {  a) e

. Q' n( W. V! R. Y
4 y, k3 r6 I. }( \# G* g, w- `9 y" K6 q! `$ y1 g/ M
5 v- L/ ]( U6 J1 {3 o- @' X' c1 _
( h8 s( U  B( o; q/ C! V

- X, P* Z: z6 ]. @, N& @/ N清油烧到脱生味  {+ E# S) v( v
$ T2 a9 I) I* l+ v" h  G/ `
晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉* }% W7 }- ~+ [

/ g# Z  ]; J* n. T* T/ f把剪成节节的海椒放下去; t+ x. {8 {2 _+ E1 _

& t: B+ ]' h/ p4 n
- \1 {: r7 U/ s) _4 I( e3 G
+ S  {2 W% _0 H' r
  B" P4 s, M6 A' O0 h0 g, s. w6 g
! s% }- ~7 t6 d& n: ~: D& \1 t- J. P
- E- _" N8 L. H9 X2 S/ T2 E
: K; S9 ^# I, X' h. s
  T5 s. j9 K/ K$ t+ k6 [
8 P  e0 A; ?' H7 O& v; ~
  B/ T% q" d+ g: I

( o+ s: m0 O% J& }" {/ Z( w4 l4 K8 x( D& x7 g+ I7 F. {+ q  V: y; m
  K  K- n: |) f# f, e) S9 g
要耐心，中火慢慢炒。/ I$ s. \5 M/ Z0 [# h

; @* z7 J6 [; A- K7 h. R) S把陈皮香料白糖都下下去
3 Y' q: ~  c6 j) v
$ G# q5 d2 O, j* K7 y然后放盐  这个自己看到办
* G& x% i+ ^9 v; g+ c8 T9 W4 m4 d) f/ F$ z4 l6 s
这个过程忘了拍了哈0 M% F" K- ?5 \7 }
) y4 g" ]- I" n* E
炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。1 u7 X& h# S7 g- ^& s2 R. j. b  ]% f
8 j7 D- U. [4 Q" {3 R

* x$ G+ W  j! T/ P4 _
4 z8 E5 D" n; K4 \( P% N" p
& x8 J9 R; F: G8 h- s" F4 R
! {( `' X6 j3 d6 b# V: x8 p
3 Y! P4 Y: x3 u. \# l& }- n
. l: X& J" k" Y2 h) ^& Q: o起锅起锅- H( f) F, _% Z
' v+ }8 _& X$ r
甜辣甜辣的5 v# n$ E, a, H% D1 \9 `6 R
好吃
$ g3 v2 I  B. ?2 T# u6 w! `8 c* p4 F6 W& V. Z
: d& _) C- X7 ]5 L7 w( n* B

! ?7 x& s8 R+ s! T. G2 S" v6 C) ], O8 j5 @
5 ?5 M) ?/ T; h. ^( B% Z. F  n" h8 V, L8 S4 k

5 {5 e! n- e- @9 L& p/ v' G' S6 p1 g; p# L! c- a+ G  B) {
# q* L" x- W9 @% E
8 q6 m6 ?7 n, A
+ I6 d' r0 C6 Q# ~: w7 d5 y5 A
  f0 y9 G. x4 `+ r
THE  END 6 ]/ `/ Z& A" n! Y; L" B

. b2 f8 z, l2 x* o1 C- Y: Y谢谢观赏
8 r6 l7 i" G( q& g% `  ^) w) f2 t* h+ u! D. {* A4 ~) B
[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。
9 l" M" l4 M: A: N8 G# i! c9 d+ z+ R. E5 t. b" V
那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！