推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭
/ z6 ]2 ?2 `- j9 l! q+ O" v口味:印度风味* S" ~6 G, U$ r1 E$ K
主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米8 A8 U6 P4 p" _( ^! A/ U7 {2 C
辅料:咖喱块、干辣椒、生抽$ c5 I7 W4 Z; u) a: ?, F2 L

/ z! z% Z' j$ N) e( f( m1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
0 f; \( ~. s( }- V) k; k$ v! p! v& w
' U5 N- M$ B3 H) Q( M: W
2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)8 D( W9 @" j& `2 a2 T- x# `

+ @  F$ I! T1 p. a$ E: R
  D; `( R1 T; \1 Z  I+ s来个验证
% c6 [$ F  P9 Z* e
5 ^0 p' t+ ]5 M) K) g) A7 ?; ~6 a. r
3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。! S+ O* {; `7 U6 W( Q; ]

0 L$ e7 Q; ^: v! U) `9 c; P$ i: }2 v: g/ X

, d) D' J  x$ k( g
- R/ O5 b2 O  j* S" @肉变色后加入洋葱
$ |, @/ d7 C4 J8 ^+ [; C' Y2 r
. |( Z% ?  ^4 L9 n6 L4 ~
! g+ V1 i4 J; R6 T2 [! M7 e洗几个干辣椒放里面/ r& `7 e; p3 L% b
+ ?! ~" n3 J+ ^6 d) {& k2 N( m6 l- g
7 c7 k# J( h- u+ ]" j( W; y9 N# D
加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟/ Y1 v. T2 W) @) l8 h# o; x/ l

$ K3 h9 w* j( M5 ?5 i! a6 G% {" E- i( K
加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。" r( `1 O9 y! Y1 L

3 A; }# J3 t% w* X
1 U2 ^+ e- ?3 B& T( H4.同时做好大米饭
8 j+ b$ u! i8 @0 E% N9 X" T5 U, A, u

3 V  E1 D- m* Y& C, L6 H2 x5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
# P4 G$ u# C2 Z  o4 C9 i# T6 {" ~6 M4 ]7 }) A+ I  a8 U4 }

' S( z3 L$ r7 l5 z5 q, j加上去~& P% \( D/ S; d0 n, T  ]

5 p2 X% S- [" w2 L1 M7 Q: W, U
$ T7 F4 t( B& r$ T) k6 k7 a7 J改小火,铲子要不断搅拌
' `6 |$ I1 ^  |3 x: L) v/ |4 x* q: P1 `+ I1 k- |  K

0 O: Q+ Y' T+ u; l9 H$ f9 X因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅2 g3 b) K* t4 e9 e/ n
4 y' \/ P/ c. R( w/ \
+ \7 @1 \9 a" I$ c3 C
搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
& }+ W/ n" f7 t; H- q/ _! T# W* v0 Y6 g) \

2 Q+ ^% H( d9 z; q. C7 ?6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~; S/ _% L  w2 ^: l& ?3 I
/ J  ~0 G& u8 f# b9 E& u

; v9 M- z5 \; J' |5 e来个特写; {9 ^3 [" {& @- Y
9 C7 B5 V" y0 ^  D; e3 T0 f
' o8 F$ i/ I$ d5 G8 l1 S! \
大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
! \# {+ p; P3 W( H; r
, Q: K7 q. O! c, \+ i4 V7 Z& i) x" [9 d

# y) s% \( T( u  d总结:
2 q8 o/ o1 ^& u5 |3 q2 h+ C$ x( N! q+ q    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。3 Y% y+ J$ y$ m' p% G8 ~- ^
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
" J& O" n# Q; w( i    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。- H# O" h+ p) r: l
    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。% _+ F" W& ^" T$ d$ f% S
    5.如有条件,加入椰奶风味更好
6 m, i1 T) f1 |+ w
0 O) v9 t% N& ^7 F+ I[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +100 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05
  • rnnn 原创 +1 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP

咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

TOP

看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

TOP

唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

TOP

楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

TOP

很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

TOP

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
$ J6 P! j( E% B 胡萝卜也是 3 B! }: P! E8 L. w$ u; M, e+ X* z
牛肉如果怕炖老了可以后放
+ [7 B) R. e) O: n0 a- L* }0 B还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

TOP

看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

TOP

我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
* f+ N' t7 H; l0 @; T( ~不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。+ N$ J$ M6 ~. @6 `6 `  `) E$ U$ E
有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

TOP

材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 00:24