名称:咖喱盖饭
/ z6 ]2 ?2 `- j9 l! q+ O" v口味:印度风味
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主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
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辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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/ z! z% Z' j$ N) e( f( m1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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D; `( R1 T; \1 Z I+ s来个验证
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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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- R/ O5 b2 O j* S" @肉变色后加入洋葱
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! g+ V1 i4 J; R6 T2 [! M7 e洗几个干辣椒放里面
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加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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1 U2 ^+ e- ?3 B& T( H4.同时做好大米饭
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3 V E1 D- m* Y& C, L6 H2 x5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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' S( z3 L$ r7 l5 z5 q, j加上去~
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$ T7 F4 t( B& r$ T) k6 k7 a7 J改小火,铲子要不断搅拌
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0 O: Q+ Y' T+ u; l9 H$ f9 X因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅2 g3 b) K* t4 e9 e/ n
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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2 Q+ ^% H( d9 z; q. C7 ?6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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; v9 M- z5 \; J' |5 e来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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# y) s% \( T( u d总结:
2 q8 o/ o1 ^& u5 |3 q2 h+ C$ x( N! q+ q 1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
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2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
" J& O" n# Q; w( i 3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
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4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
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5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]