名称：清汤丸子* O' [* o* v0 P- `, U, E' M0 H
口味：清淡，味鲜2 ]0 m( f4 |1 B# x
主料：肥瘦三七分的猪肉
8 y5 A6 y2 w& [5 f. U" D辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油2 ]$ {7 I' W, \4 W0 l- f$ l. E
做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥
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2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了" [' m/ V1 m: I5 q( x/ P- p3 {9 m
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3 U6 v0 L" l9 p8 N/ j3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。
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# |7 m; q& z2 |# ~- ?: n顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！4 [5 l/ \; z9 ^& c, L" h. ?
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个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食& {* I1 T9 t$ a, O0 X

# j8 p, ?1 O0 {& F, d注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看