版主评語: btta

请补图。

$ `/ b; V) X# C  L- d  t# x3 q5 w制作原料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。 5 _  a9 Z6 g: ?5 o: l) X
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配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 . a9 ~, `# n- o. q- l
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制作步骤：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。$ A; Q/ c# J% U  p. P- l1 w
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。, B4 s8 x- K: \
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。' J6 ?" E1 W. M3 c
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4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。) [* ~, E9 V. B$ v
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。
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7 m4 \. D& z8 j6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。视个人喜好可以加点香葱。
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) }) B. t! n/ B0 Y6 e; R( P0 t( i第一次发贴不知道对不对！
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, b* n: X5 ?5 Q& ^& X, e) u2 L[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-21 06:16 AM 编辑 ]

不好意思，图片怎么没有显示出来喽！第一发贴没经验，要怎么才能显示图片喽